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石塔油酥燒餅
發(fā)布時間:2024-09-04 10:13
來源:趙縣人民政府
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薛家燒餅,是趙州獨有的傳統(tǒng)風味小吃,有100多年歷史。經薛家?guī)状瞬粩嗤晟婆浞剑纬闪?ldquo;民間老字號”趙州薛家油酥燒餅,色澤微黃、層次分明、質地酥軟、味道咸香。燒餅的制作,要經過和面、搟餅、擦瓤面、加糖、包圓、再搟餅、入吊爐、點紅、入吊爐、翻三次、上兩次油十幾道工序。趙縣薛家燒餅制作技藝,2017年,趙縣薛家燒餅被列入第五批縣級非物質文化遺產代表性項目名錄。
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