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趙縣市場監(jiān)督管理局關于不合格食品核查處置結果的通告2025年第16號
按照有關要求，現(xiàn)將抽檢發(fā)現(xiàn)的1批次不合餅絲風險控制和處置情況通告如下：
（一）基本情況
產(chǎn)品名稱：餅絲。被抽樣單位：趙縣聚德飯店。采購日期：2025年3月17日。規(guī)格型號：計量稱重。不合格項目：經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB 2760-2014《食品
安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。
（二）風險控制及核查處置情況
當事人使用不合餅絲，其行為違反了第五十五條第一款：“餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料。倡導餐飲服務提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息”的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。”參照《河北省市場監(jiān)督管理系統(tǒng)行政處罰裁量基準》目錄66序號6較輕裁量基準“沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上一萬八 千五百元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上六點五倍以下罰款。”對其處以較輕處罰。
冀市監(jiān)石處〔2025〕13013325000040號
2025年5月15日